金针菇的种植－金针菇图片

金针菇在自然界分布广泛，分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美、澳大利亚等地。金针菇由营养器官（菌丝体）和生殖器官（子实体）两大部分组成。

菌丝体

金针菇的菌丝体是由孢子萌发形成的。在人工培养条件下，菌丝体通常呈白色、蓬松，有横隔和分枝。许多菌丝聚集在一起形成菌丝体，这与其他食用菌不同。是的，当菌丝生长到一定阶段时，会形成大量的单细胞粉状孢子（也称分生孢子），在适宜的条件下可以萌发为单核菌丝或双核菌丝。

有人在实验中发现，金针菇菌丝期的粉状孢子数量与金针菇的品质有关。粉状孢子较多的菌株质量较差，菌柄基部颜色较深。

子实体

金针菇子实体的主要功能是产生孢子、繁殖后代。金针菇的子实体由菌盖、菌褶、菌柄三部分组成。多成串生长，果肉柔软，富有弹性。菌盖呈球形或扁半球形，直径1.57厘米。幼时呈球形，逐渐变平。成熟时，边缘起皱并向上卷起。瓶盖表面有一层薄薄的明胶，湿润后呈粘稠状。颜色为黄白色至黄棕色。菌肉白色，中心厚，边缘薄。菌褶呈白色或象牙色，稀疏，长短不一，与菌柄分离或分离。弯曲。

金针菇柄中心生，中空圆柱形，稍弯曲，长3.515厘米，直径0.31.5厘米。菌柄基部相连，上部肉质（有的书也说菌柄呈纤维状、胶质状），下部革质，表面密被黑褐色短毛。担孢子出生在鳃的固体层上。孢子呈圆柱形，无色。